「浸漬」の意味とは?読み方「しんし」「しんせき」や類語も解説

「浸漬」とは「液体に浸す」または「思想や噂が広まること」を意味する言葉です。「浸漬」の読み方には「しんし」と「しんせき」がありますが、どちらが正しいか分からない方もいるでしょう。

この記事では「浸漬」の米や酒に対する使い方や、「浸漬させる」の例文を解説します。くわえて類語や英語表現も解説しましょう。

「浸漬」の意味と読み方とは?

「浸漬」の意味は「液体に浸す」「思想が次第に広まる」

「浸漬(しんし)」とは2つの意味をもつ言葉です。1つ目には「液体に浸すこと」という意味が、2つ目には「思想や噂などが次第に広まること」という意味があります。

浸漬(しんし)

  1. 液体に浸すこと。
  2. 思想や噂などが次第に広まること。

2つの意味をもつ「浸漬」ですが、主に「液体を浸す」という意味で使用されます。

読み方は「しんし」、慣用読みで「しんせき」とも読む

「浸漬」の読み方は「しんし」です。また、「浸漬」の「漬」には旁(つくり)に「責(せき)」が使われていることから、「しんせき」とも読まれます。本来であれば「漬」に「せき」という読みはないため誤読となりますが、慣用読みとして認められています。

「浸漬液」の意味は「浸すための液体」

「浸漬」を使った言葉に「浸漬液(しんしえき)」があります。「浸漬液」とは「浸すための液体」を意味する言葉です。浸漬するときに使用される液体を指す状況で使用しましょう。

「浸漬」の使い方と例文とは?

「浸漬させる」「浸漬する」のように使う

「浸漬」は「浸漬させる」や「浸漬する」のように使います。「浸漬させる」と「浸漬する」は、主に「液体に浸す」状況で使用されます。「30分浸漬させる」や「果物を浸漬する」のように使用しましょう。

例文
  • 豆腐を作るために、まずは大豆を水に浸漬させる。
  • 果物を洗って水気をとったら、専用の液体に入れて浸漬する。

「浸漬法」とは医療業界で使う言葉

「浸漬」を使った言葉に「浸漬法(しんしほう)」があります。「浸漬法」とは医療で使われる消毒法の1つで、「消毒剤をいれた容器に、器具を浸して消毒すること」を意味する言葉です。また、医療以外でもコーヒーの抽出方法や、塗装方法の1つとして「浸漬法」という言葉が使われます。

「浸漬法」が使われる業界は様々ですが、いずれも「しんしほう」または「しんせきほう」どちらの読み方でも問題ありません。

「浸漬式」はコーヒーの抽出方法の1つ

コーヒーの抽出方法には、「浸漬式(しんししき)」と「透過式(とうかしき)」の2種類があります。「浸漬式」とは「コーヒー粉を一定時間お湯に漬けこんで抽出する方法」を意味しており、「透過式」は「コーヒー粉にお湯を通して抽出する方法」を意味します。

「浸漬式」と「透過式」ではコーヒー粉がお湯にふれる時間が異なるため、味に違いが出るのです。「浸漬式」でコーヒーを淹れると粉がお湯にふれる時間が長いため、コーヒーの成分が多く抽出されます。そのため「浸漬式」は、コーヒーがもつ苦味や酸味を感じたい方に選ばれる抽出方法です。

「浸漬」は米や酒にも使われる

「浸漬」はお米の炊き方やお酒の作り方としても使われる言葉です。お米の炊き方として使う場合、「浸漬」は「お米を水に浸すこと」を意味します。洗米した後で水に漬け込むことでお米の芯まで水分が行きわたり、ふっくらとした炊き上がりになるのです。

また、お酒の作り方として使う場合、「浸漬」は「ベースとなる蒸留酒に果実を漬け込むこと」を意味します。たとえば梅酒の場合、ベースとなるアルコールに梅の実を半年から1年ほど浸漬させていることになります。

「浸漬」を使った例文

  • 30分ほど浸漬させて炊くご飯は、とても美味しい。
  • 日本酒を作る過程で、洗米と浸漬は欠かせない作業だ。
  • 蒸留酒に苺やラズベリーを浸漬させて、果実酒を作った。

「浸漬」の類語・英語表現とは?

「浸漬」の類語は「浸水」

「浸漬」と似た意味をもつ言葉(類語)には「浸水(しんすい)」が当てはまります。「浸水」とは「物が水に浸ること」を意味する言葉です。「浸漬」と「浸水」では「浸る」という意味が共通しています。

ただ、「浸水」は「水」に浸ることを指しますが、「浸漬」は「水だけでない、幅広い液体」に浸ることを意味します。物が何に浸るかによって「浸漬」と「浸水」を使い分けましょう。

例文
  • 豪雨によって、ほとんどの家が床上浸水の被害にあった。
  • 船の最下層部はすでに浸水しているため、このままでは沈没するかもしれない。

「浸漬」は英語で「Soak」

「浸漬」の英語表現には「Soak」が当てはまります。「Soak」とは「(液体に)浸す」を意味する単語で、「浸漬」の1つ目の意味である「液体に浸すこと」を表せます。

例文
  • Soak rice for about 30 minutes.

意味:お米を約30分浸漬させる。

まとめ

「浸漬」とは「液体に浸すこと」または「思想や噂などが次第に広まること」を意味する言葉です。主に「液体に浸す」という意味で「浸漬させる」や「浸漬する」のように使われます。

「浸漬」は本来「しんし」と読み、「しんせき」は誤読とされていました。現代では慣用化され、「しんし」とも「しんせき」とも読まれます。

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大阪在住の新人ライターです。学生時代にビジネスマナーや医療事務・秘書などの検定を取得し、前職は医療秘書として医院勤めでした。料理とスポーツが得意なので、いつか記事にできたらなと思っています。よろしくお願いします。