インタビュー

「料理はみんなが幸せになれる、すてきな仕事」フリーランスのフレンチ料理人 さらさんインタビューインタビュー

「料理はみんなが幸せになれる、すてきな仕事」フリーランスのフレンチ料理人 さらさんインタビュー

今回インタビューするのはフリーランスの料理人として働く、さらさん。料理人と聞くと専門学校を出てお店で修行して……というイメージを持つ人も多いと思いますが、さらさんは一般企業への就職や韓国でのワーキングホリデーを経てから料...

「仕事や創作意欲につながるような会話ができる大人の社交場を作りたい」シーシャ専門店Lilacオーナー店長、佐藤有紀恵さんインタビューインタビュー

「仕事や創作意欲につながるような会話ができる大人の社交場を作りたい」シーシャ専門店Lilacオーナー店長、佐藤有紀恵さんインタビュー

2019年11月、東京都 神泉にオープンしたシーシャ専門店Lilac。作業場としても、人との交流の場としても居心地が良いと評判のお店です。今回はLilacのオーナー店長である佐藤有紀恵さんに、お店オープンまでの経緯やお店...